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백패커2 오이탕탕이 백종원 레시피

백패커2에서 소개된 오이탕탕이는 지금 여름철에 먹기에 너무도 좋은 밑반찬이죠. 백패커2에서 소개된 레시피를 따라 하면 집에서도 간편하게 즐길 수 있습니다.

7월 14일 방영된 백패커2 오이탕탕이 백종원 레시피를 영상으로 먼저 보고, 따라해 보세요!

(위 버튼을 누르면 백패커2 오이탕탕이 영상을 바로 확인 할 수 있습니다.)

백패커2 오이탕탕이는 오이를 싫어하는 분들도 쉽게 먹을 수 있는 백종원 레시피입니다.

오이향이 거의 나지 않도록 하고, 오이의 쓴맛을 제거하지 위해 얼음물에 오이를 담아두었다가 만드는 것이 포인트입니다.

오이 특유의 향이 느껴지지 않도록 중국 식초와 다진마늘을 듬뿍 넣어 양념을 하면 누구나 좋아하는 맛이납니다.

백패커2 오이탕탕이는 중국 식초 청향쌀 식초로 만들었는데, 집에 중국 식초가 없으면 일반 사과 식초로 만들어도 괜찮습니다.

백패커2에서 소개된 오이탕탕의 재료는 200인분 기준이지만 우리는 그렇게까지는 필요없죠.

4인 가정에서 한끼 식사로 먹을 양으로만 재료들 준비해 주세요.

📌 오이 세척하기

📌 오이 으깨기

📌 오이 자르기

📌 오이 특제 소스 만들기

📌 오이탕탕이 만들기

오이탕탕이는 만들어서 바로 먹는 것보다 차갑게 냉장고에 20~30분 정도 보관했다가 먹으면 더 맛있습니다. 양념이 잘 베어들고 시원해서 아삭아삭하게 아주 맛있게 드실 수 있습니다.

여름 제철 채소하면 오기가 가장 먼저 생각이 나는데요 오이탕탕이는 아삭하고 새콤달콤한 맛이 일품이라 시원하게 즐기기 좋은 최고의 반찬입니다. 재료도 오이만 있으면 되어서 부담없고 조리법도 간편하여 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니 집에서 오이탕탕이 만들어 보세요.

오이는 많은 건강상의 이점을 제공하는 다재다능한 채소입니다. 주요 효능과 관련된 몇 가지 포인트를 소개해드릴게요.

수분 공급: 오이는 대부분이 물이며, 높은 수분 함량을 가지고 있어 신체를 수분으로 채워줍니다. 특히 더운 날씨에 탈수를 예방하는 데 도움이 됩니다.
영양소 제공: 오이는 칼륨, 비타민 C, 비타민 K 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히, 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성에 중요하며, 비타민 K는 혈액응고에 중요한 역할을 합니다.
항산화 작용: 오이에는 항산화 성분이 풍부하여 자유 라디칼을 제거하고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
소화 개선: 오이에는 식이 섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다.
체중 관리: 오이는 칼로리가 낮고 수분 함량이 높아 적은 칼로리로 포만감을 주며 다이어트나 체중 관리에 좋은 선택입니다.
피부 개선: 오이는 피부를 산뜻하고 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 성분들을 함유하고 있어, 피부에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다.